Stratégie et performance

La formation « Stratégie et Performance des Achats Hôteliers » vise à développer les compétences indispensables pour définir une stratégie d’achat cohérente et améliorer la performance globale de la fonction achats au sein d’un établissement hôtelier. Elle permet aux futurs acheteurs hôteliers de comprendre le rôle stratégique des achats dans la maîtrise des coûts, la qualité des prestations et la création de valeur pour l’entreprise.

Au cours de cette formation, les participants découvriront les principes fondamentaux de la stratégie d’achat et son alignement avec les objectifs de l’établissement. Ils apprendront à analyser les besoins à moyen et long terme, à identifier les catégories d’achats prioritaires, à élaborer des plans d’approvisionnement et à mettre en œuvre des actions favorisant la performance économique, opérationnelle et organisationnelle.